这三说念闽南菜，思不思学习一下格外毛糙

1、将鱿鱼清洗干净，葱、姜洗净切成末。

2、取一器皿放入葱姜末、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌制20分钟，再裹上淀粉。

3、坐锅烽火放入油，油热倒入鱿鱼，炸至变色捞出沥干油，再放入锅中炸至金黄色捞出摆入盘中即可。

1、鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆，并加入极少花生油拌匀。

2、面粉、淀粉参半，拌均匀，鳕鱼丁在内部滚拌均匀。锅烧热，放入花生油烧至五熟识，干与鳕鱼丁，炸至金黄色捞出沥油。热锅放极少油，下蒜末煸香，倒入沙茶酱吞并后盛于碗内。

3、铁板烧热，抹上牛油，铺上洋葱圆片，放东说念主炸好的鳕鱼丁，淋上沙茶酱即可。

菠萝话梅鸡块作念法

1.鸡腿肉洗净，去皮，去骨，切成大小适中的肉块，加盐，白胡椒粉，生抽腌制入味，我还放了两颗话梅进去沿途腌。

2.菠萝洗净后切小块，放入淡盐水中浸泡，然后捞出沥干水分;洋葱、胡萝卜、青椒洗净后齐切成菱形块。

3.取小碗，放入几颗九制话梅，再加一丝温水泡成酸酸甜甜的话梅水。不错泡的久一丝滋味会更浓。

4.终末调一丝味汁，两小勺生抽，两小勺白糖，一小勺醋，极少盐，再倒入泡好的话梅水，连同话梅沿途倒入。

5.取炒锅，倒入极少油，烧热后放入鸡腿肉块，变色后捞出，用锅里剩下的油爆香洋葱。放入胡萝卜和青椒，略炒几下后放入鸡肉，倒入刚刚调好的味汁，连同话梅沿途倒入。

6.终末倒入菠萝块，略煮后加盐调味，拌炒均匀后勾芡即可。